■

再び、大久保の中華料理「龍」へ。やはり、ここは大変美味しい。豚のホルモンは炒めすぎず柔らかさをキープ。豚角煮は、八角をほんのり利かせるだけで、とろける柔らかさと甘さ。春巻はシイタケや春雨の素材にしっかり味付けして何もつけずにどんどん進む味になっていること、など、中華料理としてはもちろん、酒好きにもたまらないメニューを立てられると思う。一緒に行った先輩も満足げでよかったよかった。