2004-06-21 ■ 酒 今度結婚するカップルさんと「しのぶ」へ。玉子は控えたいなーと思いながら、美味しいからついつい頼んでしまうのだよね、ニラ玉。まだとろっとして柔らかい状態で上げてしまうのがコツとのこと。余熱で周りだけ固めるのだそうだ。中はとろとろ。